后记

感谢您的关照，我是圭素。虽然这么说，如果还在于书店之类的地方先读到这篇后记，那应该就是尚未购入这本《异修罗》的人。对这的读者，应该说「往后请多关照」才对吧。

因此我在这里，就应该写下让读过后记的人涌出购买望，甚至会向亲朋好友推荐这本妙好书，对这个世界充满帮助的情报才行。

那就是好吃的奶油培根义大利面的做法。

各位对奶油培根义大利面有着什么的印象呢？应该有很多人的法是不管如何先洒一堆起司粉，火候控制之类的手续特别困难，不知该怎么处理放在冰箱不完的鲜奶油，又放不久，只好加进咖啡了……这充满伤脑筋又麻烦的印象的料理。另外，各位一定知这个小知识：其实在义大利本地根本就不会在奶油培根义大利面里加入鲜奶油。

我平时做的奶油培根义大利面是稍微省钱的版本。首先关于起司的部分，就算是真正的义大利人在做奶油培根义大利面时也一定会使，所以最好还是先预备。但我建议不要买超市可以找到的圆筒容器的起司，而是找能在购物网站上买到，五百公克至一公斤的块状帕玛森起司。一公斤四千日圆的价格虽然不低，但市面上的起司粉八十公克是四百日圆，换算下来一公斤就要五千日圆。起司原本就是耐久食材，只要存放方式恰当很容易就能保存半年。而且帕玛森起司是不只在奶油培根义大利面上，还能于各料理的味起司。选择买这反而更赚。

至于培根，只要一般超市能买到的块状培根或厚切培根就行了。没必要硬要使五花培根或猪颊培根那不好找的。毕竟太贵了。由于不使鲜奶油，这里就省下了约三百日圆。

蛋就普通的蛋。

准备好材料之后，就先煮义大利面吧。面煮软一点比较适合奶油培根义大利面。旁边的瓦斯炉则放上平底锅，多加一点油，煎炸的方式处理四到五片厚培根。

在调理义大利面与培根的时间里，将一到两大匙的切细帕玛森起司放入准备装盛义大利面的容器中。接下来在同个容器里打入蛋，蛋黄一份搭蛋白半份应该就刚刚好。我每次打蛋时都会丢掉一半的蛋白。因为这很浪费，还请各位读者有什么其他的法。我所丢掉的那些蛋白一定也期望变成时尚的马卡龙或其他什么东西吧。

当思绪还在马卡龙打转时，培根应该差不多煎成香脆的褐色了。仔细把两面都煎脆，等待义大面煮好吧。

接下来，一般认为制奶油培根义大利面时最重要的是火候控制，其实我已经证明完全不需要在意这方面的问题。在装了切碎的起司……（内容加载失败！请反馈访问设备详细信息。）