第三话 「折尾屋」料理长──白鹤童子与黑鹤童子
第四卷 以家常好味化敌为友
大老板为我运来的海鲜，是新鲜的岩牡蛎。
「唔哇……好大颗。」
夏天是岩牡蛎的盛产季节。岩牡蛎外型正如其名，岩石般凹凸不平的外壳是最大特色，壳的形状也比一般的牡蛎来得圆滚滚，个头大概有真牡蛎的两到三倍大，总之就是很大。（注4：岩牡蛎 盛产于夏季，外壳硕大，口感肥饱满，又被称为「夏牡蛎」；真牡蛎则盛产于冬季，虽然比岩牡蛎小，但滋味醇厚鲜甜。）
能使这么豪奢的海味来入菜，实在太棒了。
「啊，还有面粉跟面包粉。连番茄酱跟乃滋都带来了。」
大老板带给我的行李之中，包含了我在夕颜亲手制的生面包粉与装瓶的调味酱料。
「为什么连松饼粉也……」
这是之前大老板从现世买回来的战利品。
不过也是，这些东西现在放在夕颜也没，带来也许还有运的机会。大老板干得好。
「今天就来做个炸牡蛎套餐好了，淋上满满的塔塔酱，再挤一点柑橘汁就能享清爽味。这吃起来一定超赞的。」
首先把带壳的牡蛎水洗乾净，再把壳撬。一一撬硬壳虽然费力，但我并不怎么讨厌。
将较平坦的壳朝上，把小型的刀刃从缝隙中插入。小心翼翼地把贝柱切，不要伤到牡蛎。贝柱一切断，上壳立刻应声打，整颗Q弹的牡蛎便映入眼帘。
啊啊，直接这炭火烤过再淋上柠檬汁享，不知会有多味！
「火烤料理是也不错，但烤牡蛎松叶大人应该早就在这里吃过了吧……手工制的炸牡蛎料理也许对他来说比较新奇。」
取一盆新的水洗净牡蛎的黏，再取一只调理盆，倒入面粉、水和鸡蛋，均匀拌成面糊。
将牡犡裹上面糊，再马上放入装面包粉的容器中，轻握的方式让面包粉均匀包覆住牡蛎。
裹好粉的牡蛎就放在不锈钢方盘上，摆在冰柱女冰块附近静置备，趁现在把油倒入油炸专锅加热。
在等待油热的同时，先把搭配炸牡蛎的高丽菜切成丝。
还得制塔塔酱呢。手边刚好有煮好备的水煮蛋，就放入调理盆内捣碎，再加上切成末的洋葱、大老板带来的乃滋、醋、盐、胡椒、还有一点点砂糖，搅拌均匀就完成了。
油温差不多可以了，就把裹好面包粉的岩牡蛎下锅油炸。
酥酥脆脆的炸岩牡蛎起锅后，彻底把油沥乾，在预先盛好高丽菜丝的盘上放三颗，佐上柠檬。最后将亲手制的塔塔酱装入小碗附在一旁，就能上桌了。
「很好！好，来动了。」
动……不，我这是试吃。只是单纯尝尝味。
虽然得赶紧把这热腾腾的现炸料理端去给松叶大人，不过给我一分钟就好。
我夹起一颗多炸的……（内容加载失败！请反馈访问设备详细信息。）